Date:2020/5/20 8:21:25 / Read: / Source:本站
(1)已研究的果蔬产品的种类及其效果不完全的统计有60余种(不计品种),其种类包括根、茎、叶、花、果等植物各种器官,可以说,塑料薄膜包装技术的研究,除了控温技术研究以外,对果蔬种类研究得最广的一项技术。www.hanedrn.com 透气膜设备
1)对果品和果菜类的研究,已研究的果品和果菜约有40种,其中的果品有:苹果、香蕉、相桔、柠橡、柚子、酸糧、柿子、山植、梨、桃、事、李子、葡萄、菠萝、樱桃、油桃、梨、香木瓜、哈密瓜、西瓜、甜瓜、草莓、杏、荔枝、桂圆(龙眼)、芒果、猕桃、每子、酸果和茶子果等浆果约30余种。已研究的果蔬类有:番茄、青椒、黄瓜、茄子苦瓜、甜玉米、菜豆、利马豆和秋葵等。对上述果实的研究结果肯定了塑料薄膜包装的保鲜效果。采取薄膜包装加低温要比只冷效果好得多,其中苹果、香蕉、柑桔类、柿梨、草莓、青根和番茄等在我国已用于商业性贮藏保鲜。www.hanedrn.com 透气膜设备
2)对叶菜和花菜类的研究,叶菜含水量很高,采后失鲜主要原因就是蒸发失水造成的菱缩,型料薄膜研究较多的除果品外就是叶菜和花菜,已研究的种类有:结球生菜、菜、芹菜、结球白菜、韭楽、韭葱、大葱、圆葱、欧芹、结球甘兰、羽衣甘兰、包子甘兰、芜青甘兰、大黄,洋到、菜花、绿菜花(茎花椰菜)和等近20种,薄膜包装对这些叶、花菜的保鲜效果十分明显,特别是对绿叶菜有较好的保绿作用。www.hanedrn.com 透气膜设备
我国北京、沈阳、上海和太原等地商业上已采用薄膜小包装或大帐贮藏菜花、使菜、要和芹来等,收到了明显的经济和社会效益。绿菜花采后极易失鲜,在低温下贮藏仅能保存半个月,但是采用塑料薄膜单花球密封包装再结合适宜低温可以成功地保鲜30-45天。3)对根茎类楽的研究,目前对根茎菜的醇模包装研究尚较少,已研究的根茎菜有:马铃薯、菱白、罗ト、胡ト、高算、若蓝、牌根、石刁柏和欧洲防风等近十种;薄包装能有效地防止块茎失水心和缩,对马薯等块茎采收时的机械伤有加速愈伤作用,但是薄膜包装不适用于需低温贮藏的根茎类,如大蒜等。www.hanedrn.com 透气膜设备Author:admin